Kako napraviti savršeni matcha latte kod kuće (Bolje nego u kafiću!)

Svilen, latte kvalitete kafića lakše je napraviti kod kuće nego što mislite—sve što trebate je dobar matcha, prava tehnika i malo prakse.

Korak 1: Odaberite kvalitetan matcha.
Tražite ceremonijalni matcha s svijetlom, gotovo neonskom zelenom bojom. Tupi, žućkasti prah obično znači nižu kvalitetu i gorkastiji okus.

Korak 2: Prosijte svoj matcha.
To uklanja grudice i osigurava glatkiji, pjenastiji latte.

Korak 3: Dobro umutite.
Dodajte malu količinu tople vode (ne ključale!), a zatim energično umutite u zigzag ili “W” pokretu. Cilj je sitne mjehuriće i pjenasti vrh.

Korak 4: Dodajte svoje mlijeko.
Oba mlijeka, mliječno i nemliječno, dobro funkcioniraju—mlijeko od zobi donosi slatkoću, dok mlijeko od badema održava laganost. Zagrijte ili pjenite svoje mlijeko, a zatim ga prelijte preko tučenog matcha.

Bonus: Dodajte malo meda, javorovog sirupa ili vanilije za okus poput kafića.

Kada savladate svoju tehniku, pravit ćete latte koji nadmašuju vašu lokalnu kafić.