Dein Matcha. Dein Ritual.

Beschattung verändert die Zusammensetzung der Blätter. In Studien erhöhte sie den Gehalt an Chlorophyll und L-Theanin und beeinflusste weitere Stoffe sowie den Geschmack. Das Ergebnis hängt von Sorte, Dauer und Stärke der Beschattung ab. Das erklärt den Anbau und ist kein Laborwert für unseren Beutel.

Wir können nicht für alle dieselbe Wirkung versprechen. Kleinere Matcha-Studien fanden begrenzte Effekte bei einzelnen Aufmerksamkeits- und Gedächtnistests. Sie belegen nicht, dass unser Matcha die Konzentration verbessert oder Nervosität verhindert. Die Behauptung, L-Theanin verlangsame die Koffeinaufnahme und garantiere einen Verlauf ohne Energieabfall, ist nicht ausreichend belegt.

Matcha enthält Catechine, darunter EGCG. „2–3-mal mehr“ gilt aber nicht für jeden Matcha und jeden Tee. Der Vergleich hängt von den Proben, der Menge, der Zubereitung und der Messgröße ab. Auch die häufig beworbene Zahl „137-mal“ ist nicht allgemein gültig. Für unser Produkt haben wir keine solche Vergleichsmessung.

Aus Studien zu grünem Tee und seinen Extrakten lässt sich nicht ableiten, dass eine Tasse unseres Matchas den Stoffwechsel spürbar beschleunigt oder zur Gewichtsabnahme führt. Einen Prozentsatz zusätzlich verbrannter Kalorien für unser Produkt kennen wir nicht. Matcha ist ein Getränk und kein Ersatz für ausgewogene Ernährung und Bewegung.

Studien zu grünem Tee belegen nicht die Wirkung unseres Matchas. Ein beobachteter Zusammenhang mit der Herzgesundheit beweist keine Ursache; viele Cholesterinstudien verwendeten zudem Extrakte. Deshalb schreiben wir unserem Matcha weder eine Senkung des LDL-Cholesterins noch die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu.

Teepflanzen können Metalle aus ihrer Umgebung aufnehmen. Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrollen sind deshalb wichtig. Ein Bio-Siegel beschreibt die Anbauweise; allein belegt es nicht die Abwesenheit von Blei oder anderen Verunreinigungen. Auch die Faustregel „1–2 Tassen am Tag“ garantiert nicht die Sicherheit jedes Matchas. Zur Beurteilung einer Charge braucht es geeignete Daten oder Analysen.

Wenn dir nach Matcha übel wird oder du Beschwerden hast, trinke ihn nicht weiter: Reduziere die Menge oder verzichte darauf. Du kannst eine kleinere Portion zu einer Mahlzeit probieren. Bei wiederkehrenden Beschwerden wende dich an medizinisches Fachpersonal. Beschwerden sind nicht bei allen gleich und lassen sich nicht automatisch allein auf Gerbstoffe zurückführen.

Matcha enthält Koffein und kann den Schlaf beeinflussen. Berücksichtige auch Kaffee, Tee und andere Koffeinquellen am selben Tag. Es gibt keinen einheitlichen Wert pro Tasse: Die Menge hängt vom Pulver und der Dosierung ab. Unten findest du einen orientierenden Vergleich mit Kaffee. In Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Medikamenteneinnahme besprich die passende Menge mit medizinischem Fachpersonal.