A te matchád. A te rituáléd.

Az árnyékolás megváltoztatja a levelek összetételét. Tanulmányokban növelte a klorofill és az L-teanin mennyiségét, más anyagokra és az ízre is hatott. Az eredmény a fajtától, az árnyékolás időtartamától és mértékétől függ. Ez a termesztés magyarázata, nem a tasakunkra vonatkozó laboradat.

Nem ígérhetjük, hogy mindenki ugyanúgy reagál. Kisebb matchavizsgálatok korlátozott hatást találtak egyes figyelem- és memóriateszteken; ez nem bizonyítja, hogy a mi matchánk javítja a koncentrációt vagy megelőzi az idegességet. Az az állítás, hogy az L-teanin lassítja a koffein felszívódását és „visszaesés nélküli” hatást biztosít, nem kellően alátámasztott.

A matcha katechineket, köztük EGCG-t tartalmaz, de a „2–3× több” nem igaz minden matchára és teára. Az összehasonlítás függ a mintáktól, az adagtól, az elkészítéstől és a mért mennyiségtől. A sokat emlegetett „137×” szám sem általánosan érvényes. Saját termékünkről nincs ilyen összehasonlító mérésünk.

A zöld teával és kivonataival végzett vizsgálatokból nem következik, hogy egy csésze matchánk jelentősen gyorsítja az anyagcserét vagy fogyást okoz. Nem ismerjük termékünk esetében a többletkalória-égetés százalékát. A matcha ital, nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a mozgást.

A zöldtea-vizsgálatok nem bizonyítják a mi matchánk hatását. A szív egészségével megfigyelt kapcsolat nem bizonyít ok-okozati összefüggést, és számos koleszterinvizsgálat kivonatokat használt. Ezért matchánknak nem tulajdonítunk LDL-koleszterint csökkentő vagy szív- és érrendszeri betegségeket megelőző hatást.

A teacserje fémeket vehet fel a környezetéből, ezért fontos a nyomon követhetőség és a minőség-ellenőrzés. A BIO jelölés a termesztés módját írja le; önmagában nem bizonyítja az ólom vagy más szennyezők hiányát. Minden matcha biztonságosságát a „napi 1–2 csésze” szabály sem garantálja. Egy adott tétel megítéléséhez megfelelő adatok vagy elemzések szükségesek.

Ha matcha után hányingert vagy irritációt érzel, ne erőltesd: csökkentsd az adagot vagy hagyd el. Kipróbálhatsz kisebb adagot étkezés mellett. Ismétlődő panasz esetén kérj tanácsot egészségügyi szakembertől. Az ital utáni panaszok nem mindenkinél azonosak, és nem tulajdoníthatók automatikusan csak a csersavaknak.

A matcha koffeint tartalmaz, és befolyásolhatja az alvást. Számítsd bele az aznap fogyasztott kávét, teát és más koffeinforrásokat is. Nincs minden csészére egységes érték: a mennyiség a portól és az adagtól függ. Alább tájékoztató összehasonlítást találsz a kávéval. Terhesség, szoptatás vagy gyógyszerszedés esetén a megfelelő mennyiségről kérj tanácsot egészségügyi szakembertől.