Így készíts otthon tökéletes matcha lattét (jobbat, mint a kávézóban!)

Otthon bársonyos, kávézói minőségű matcha lattét készíteni könnyebb, mint gondolnád. Elég hozzá minőségi matcha, megfelelő technika és egy kis gyakorlás.

1. lépés: Válassz minőségi matchát.
Keress szertartásos minőségű, élénk, szinte neonzöld matchát. A fakó, sárgás por általában alacsonyabb minőséget és keserűbb ízt jelent.

2. lépés: Szitáld át a matchát.
Így eltűnnek a csomók, és simább lattét, finomabb habot kapsz.

3. lépés: Habosíts helyesen.
Adj hozzá kevés meleg vizet (ne forrásban lévőt!), és lendületesen habosítsd cikkcakkban vagy „W” alakú mozdulatokkal. A cél finom buborékok és hab kialakítása a felszínen.

4. lépés: Adj hozzá tejet.
A tehéntej és a növényi tej is jól működik. A zabtej édességet, a mandulatej könnyedséget ad. Melegítsd vagy habosítsd fel a tejet, és öntsd a felhabosított matchára.

Extra: A kávézói ízhez adj hozzá egy kis mézet, juharszirupot vagy vaníliát.

Ha elsajátítottad a technikát, olyan lattét készítesz majd, amely a kedvenc kávézódét is felülmúlja.