Matcha ist mehr als ein Trendgetränk. Das nährstoffreiche grüne Pulver wird aus ganzen, auf Steinmühlen gemahlenen Teeblättern hergestellt. Anders als bei gewöhnlichem grünem Tee trinkst du das ganze Blatt mit, statt es nur ziehen zu lassen. Das verleiht Matcha seine leuchtende Farbe, seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Nährstoffe.
Matcha wird besonders für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien geschätzt, darunter Catechine wie EGCG, die das Immunsystem, den Stoffwechsel und die Zellgesundheit unterstützen. Er enthält außerdem L-Theanin, eine Aminosäure, die für ruhige, konzentrierte Energie ohne Nervosität oder anschließendes Tief geschätzt wird. Deshalb ersetzen viele ihren Morgenkaffee durch einen milden, cremigen Matcha-Latte.
Das enthaltene Chlorophyll wird mit der körpereigenen Entgiftung in Verbindung gebracht; Matcha wird außerdem zur Unterstützung von Stimmung und Konzentration geschätzt. Ob traditionell aufgeschlagen oder im Smoothie: Aus der Zubereitung kann ein tägliches Ritual für dein Wohlbefinden werden.
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