Scopri il mondo della matcha...
Topla skodelica, nekaj minut zase in recept po tvojem okusu. Pripravi zimski matcha latte z ovsenim napitkom, vaniljo ali ščepcem cimeta.
Je matcha preveč grenka ali grudasta? Preveri sedem pogostih napak: temperaturo vode, razmerje, sejanje, stepanje, svežino in izbiro prahu.
Začni z 2 g matche, vodo pri 70–80 °C in preprosto tehniko stepanja. Iz iste osnove pripravi čaj, americano ter topel ali leden matcha latte.
Sveža zelena matcha ali pražena rjava hojicha? Primerjaj okus, predelavo in pripravo obeh čajev ter preveri, kaj je pomembno pri primerjavi kofeina.
Hojicha je praženi zeleni čaj z rjavo barvo ter notami praženih oreščkov in karamele. Spoznaj njen okus, vsebnost kofeina in načine priprave.
Spoznaj zgodovino matche, od čaja v prahu na Kitajskem do japonske čajne kulture. Odkrij vlogo budističnih menihov in razvoj matche, kot jo poznamo danes.
Spoznaj matcho, fino mlet japonski zeleni čaj. Odkrij, kako se razlikuje od običajnega čaja, kakšen je njen okus in kako jo pripraviš doma.
Odkrij ustvarjalne načine uporabe matche poleg latteja. Preizkusi jo v smutijih, chia pudingu, pecivu in slanih jedeh ter popestri svoje recepte.
